La Finca Comercial del CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza), ubicado en Turrialba, obtuvo la certificación Rainforest Alliance en ganadería, al cumplir normas que promueven el bienestar animal, la conservación de los recursos naturales, los derechos y el bienestar de los trabajadores, desarrolladas por la Red de Agricultura Sostenible (RAS).
La certificación le valió el título como la primera finca lechera de Costa Rica que recibe ese reconocido sello, el cual servirá como ejemplo para que los ganaderos del país conozcan que sí tienen alternativas para aminorar los problemas relacionados con su actividad, como la deforestación, la emisión de gases de efecto invernadero y el trato inapropiado de los animales”, comentó Ana Lucía Corrales, gerente de certificación agrícola de Rainforest Alliance.
Para aspirar a obtener el reconocimiento Rainforest Alliance, las fincas deben seguir ciertas normas, como disponer adecuadamente los residuos, prevenir ataques al ganado de cualquier felino silvestre, proteger las vías acuáticas naturales e implementar protocolos adecuados de bienestar animal. Además, la certificación también busca reducir la huella de carbono, cuando se ofrece a los animales dietas de alta digestibilidad (generando menos emisiones de metano) procesando adecuadamente el estiércol y conservando los árboles en las parcelas de pastoreo, en reservas forestales o como cercas vivas.
Según afirmó el Director General del CATIE José Joaquín Campos, la lechería realmente funciona como una finca comercial, en la cual las prácticas de sostenibilidad ambiental tienen que equilibrarse con la rentabilidad de las operaciones. “De ahora en adelante esta finca se convertirá en un recurso de capacitación y educación que nos permitirá demostrar que si es posible producir conservando y conservar produciendo”.
Fuente: CATIE
Marcela Rojas Periodista
